Tijdens de masterclass van Smaakacademie Achterhoek stond de Achterhoekse graanoogst 2022 en de bakkwaliteit daarvan centraal. Expert en broodartiest Hans Som testte 13 graansoorten. Bekijk het korte verslag op ons YouTube kanaal.
Interessant? Kijk dan ook de leerzame lange versie en de commentaren:
Het uitgebreide verslag? Klik!
Wat vond Hans van deze masterclass? Klik!
De reactie van Bakkerij Scholten en De Heikamp. Klik!
De reactie van Bakkerij Peterse. Klik!
Lees ook het artikel over dit evenement op onze website.
