Vol trots kondigen we aan, de geboorte van de twee Smaakboeken ‘Alles van de Grond’ en ‘Alles van het Dier’. Een prachtproject, gecoördineerd door Kenniscentrum Nelles. Uitgevoerd met hulp van veel verschillende vakmensen uit Achterhoek en Liemers, docenten en studenten van Graafschap College en Zone College.
‘Het onzichtbare is nu zichtbaar gemaakt’ zegt Maurits Steverink. ‘In deze Smaakboeken is de historie, achtergrond en toekomst van Achterhoek Food bij elkaar gebracht in woord en beeld. Een rijke historie en met het nog aanwezige vakmanschap een belangrijke sector voor de toekomst en behoud van een mooi landschap en natuur’.
Liefhebbers en vakmensen van ambachtelijke, duurzamere en smakelijke producten kunnen zo kennis maken met de complexe wereld achter ons eten en met elkaar!
Binnenkort beschikbaar! Nu al interesse in de Smaakboeken? Stuur alvast een mail naar info@nelles.nl.
