Op 31 januari hield het Graafschap College haar leermeestersoverleg en kwamen zo’n 150 leerlingen en zo’n 50 leermeesters naar Doetinchem. Smaakacademie Achterhoek verzorgde er de Smaakwerkplaats Kip&Ei. In vier workshops werd ingegaan op de achtergrond van de kip en het ei en tijdens de lunch werd een demo gehouden met vlees van Kemperkip. Leerlingen en leermesters werden uitgedaagd om recepten te ontwikkelen met kip en/of ei voor het Smaakboek van Smaakacademie Achterhoek.
Vierde Smaakwerkplaats ‘Kip & Ei, welke variant kies jij?’: Het Ei
