Tijdens de masterclass van Smaakacademie Achterhoek stond de Achterhoekse graanoogst 2022 en de bakkwaliteit daarvan centraal. Expert en broodartiest Hans Som testte 13 graansoorten. Nationale aandacht voor Achterhoeks Graan, vanuit Delft kwam Daan Peterse van bakkerij Peterse om te leren van Hans Som. Wat vond Daan van dit evenement? Bekijk het op ons YouTube kanaal.
Vergeet niet de andere filmpjes van deze dag te kijken en het artikel op onze website:
Het uitgebreide en leerzame filmverslag met de beoordeling. Klik!
Het korte filmverslag. Klik!
Wat vond Hans van deze masterclass? Klik!
De reactie van Bakkerij Scholten en De Heikamp. Klik!
Het artikel op onze website.
